Meso, kot je včasih bilo ...

Kaj pomeni eko meso?

Odkrijte spet meso, kot je včasih bilo.

Eko meso je meso živali iz ekološke vzreje, ki je prijazna tako živalim kot naravi in potrošniku. Vsebuje višji delež hranljivih snovi, zato je bolj blagodejno za človeško zdravje. Ker se živali večino časa pasejo zunaj na prostem, je njihovo meso bolj bogato z esencialnimi omega-3 maščobnimi kislinami. Te potrebujemo za normalno delovanje telesnih funkcij, pomembne pa so tudi zato, ker vplivajo na raven HDL holesterola ter preprečujejo bolezni srca in ožilja.

  • Manj kalorično in vsebuje manj maščob.
  • Več maščobnih kislin omega-3 in vitamina B12.
  • Ima več vitamina E in ostaja dalj časa sveže.
  • Brez antibiotikov ali rastnih hormonov.
Raziskave pokažejo, da so razlike v kakovosti mesa, ki izvira iz intenzivne ali proste reje, ogromne. Meso pašne živine, ki je pridelano ekološko, sodi v najvišji kakovostni razred.
Meso ekološko vzrejenih živali je bolj okusno od konvencionalno vzrejenih, pri predelavi mesa pa se ne uporabljajo umetni ojačevalci okusa, barvila ali drugi aditivi.
Zmerno uživanje kakovostnega mesa je dobro za telo. Primerna velikost porcije za odraslega človeka je 120 gramov mesa dobre kakovosti, namesto 300 gramov, ki je za povprečnega posameznika prevelika porcija.

Senzorične vrednosti

Vonj, videz, okus

Ker se živali, vzrejene po načelih ekološkega kmetovanja, veliko več gibljejo na prostem, imajo bolj razvite mišice, zato je ekološko meso veliko bolj čvrsto in manj mastno. Po strukturi je tako bolj podobno divjačinskemu mesu. Hkrati vsebuje precej manj maščob in je manj kalorično. Ker vsebuje manj vode, se pri peki praktično nič ne skrči. Zaradi obilice vitamina E, ki je naravni oksidant, ima meso lepo rožnato barvo in je tudi lepšega vonja.

EKO SVEŽE PIŠČANČJE MESO JE ZA VAS NA VOLJO V NAŠIH MESNIH CENTRIH:

MC AVE MURSKA SOBOTA
Industrijska ulica 8
9000 Murska Sobota
T: 02 521 31 37
F: 02 521 31 33
E: mesni-center.ms@panvita.si

Poslovodja: Simon Ferenčak
M: 040 160 442

Delovni čas:
PON: 8:00 - 16:00
TOR - PET: 8:00 - 18:00
SOB: 7:00 - 13:00
NED in prazniki: ZAPRTO
MC AVE GORNJA RADGONA
Lackova ulica 22
9250 Gornja Radgona
T: 02 565 10 14
F: 02 565 10 57
E: mc_radgona@panvita.si

Poslovodja: Viktor Zemljič
M: 040 160 432

Delovni čas:
PON - PET: 8:00 - 19:00
SOB: 7:00 - 13:00
NED in prazniki: ZAPRTO

MESNI CENTER AVE NOVO MESTO
Belokranjska cesta 1
8000 Novo mesto
T: 07 337 99 20
F: 07 337 99 21
E: mesni-center.nm@panvita.si

Poslovodja: Andrej Košak
M: 040 160 443

Delovni čas:
PON: 7:00 - 16:00
TOR - PET: 7:00 - 18:00
SOB: 7:00 - 13:00
NED in prazniki: ZAPRTO
MESNI CENTER AVE KOPER
Ulica 15. maja 19
6000 Koper
T: 08 205 71 80
F: 08 205 71 81
E: mc_koper@panvita.si

Poslovodja: Borut Prašnikar
M: 030 605 152

Delovni čas:
PON: 8:00 - 16:00
TOR - PET: 8:00 - 18:00
SOB: 8:00 - 15:00
NED in prazniki: ZAPRTO
MESNI CENTER AVE KRANJ
Cesta Jaka Platiše 2
4000 Kranj
F: 08 205 79 61
E: mc_kranj@panvita.si

Poslovodja: Niko Penezič
M: 040 160 447

Delovni čas:
PON: 8:00 - 16:00
TOR - PET: 8:00 - 18:00
SOB: 7:00 - 13:00
NED in prazniki: ZAPRTO

Nadzor in dobava

Ekološki pridelovalci in predelovalci morajo poznati in spoštovati pravila za ekološko kmetijstvo. Certifikacijski organ preverja skladnost pridelave, predelave, pakiranja, skladiščenja in transporta ekoloških pridelkov, živil in krmil, z veljavnimi predpisi za ekološko kmetijstvo.


V Sloveniji certifikacijski organ na podlagi člena 29(1) Uredbe (ES) št. 834/2007, Uredbe (ES) št. 889/2008 in Pravilnika o ekološki pridelavi in predelavi kmetijskih pridelkov oziroma živil (Uradni list RS št. 8/2014) izda certifikat Eko Bio.


Pri nabavi piščancev stremimo k temu, da čim več živali odkupimo od slovenskih rejcev, ker pa ti količinsko ne morejo v celoti zadostiti potrebam naše ponudbe, razliko v količini nadomestimo še z odkupom živali v Avstriji., lokalno še vedno blizu. V obeh primerih gre za živali, vzrejene po strogih ekoloških standardih, tako da potrošniki v ničemer niso prikrajšani.

Tomaž Bolka in Uroš Gorjanc iz gostilne Krištof sta nam pripravila okusno jed.
Pri pripravi jedi sta uporabila piščanca iz ekološke reje.
Oglejte si video.


Posebno pozornost namenjamo, kadar kuhamo za najmlajše. Zanje si želimo le najboljše. Preverite okusen in hitro pripravljen obrok za vaše malčke.
Oglejte si video.




Praznično ali družinsko kosilo lahko popestrimo z lepim kosom svinjine iz ekološke reje. Meso je po sebi dovolj aromatično, da ne potrebuje posebne marinade. Poglejte si, kako sta Uroš in Tomaž pripravila slastno kosilo.

Oglejte si video.


NAGRADNA IGRA

Vpišite se v nagradno igro in osvojite nagrade

Privoščite si najboljše iz narave in osvojite prvlačne nagrade. Vpišite svoje podatke, oddajte povpraševanje in v kratkem se vam bomo oglasili in predstavili aktualno ponudbo EKO mesa Ave in možne termine dostave. Z malo sreče lahko osvojite privlačne nagrade.

Še niste povsem prepričani o naročilu, bi pa vseeno želeli sodelovati v nagradni igri? Vse, kar morate storiti v tem primeru, je, da ob vpisu podatkov označite možnost "Želim samo sodelovati v nagradni igri" in oddate podatke.
Splošni pogoji nagradne igre

Sodelujte v nagradni igri.

Izberite eno od možnosti, vpišite svoje podatke in sodelujte za privlačne nagrade.
Želim poslati povpraševanje.